一人暮らしの味方！プチ家庭菜園

一人暮らしをして初めて知る野菜の値段・・・。時期にもよりますが、意外と野菜は高いものです。せっかく買っても、いつの間にか冷蔵庫の中で腐ってしまっていた・・・なんて経験をした人は多いのではないでしょうか。とれたての新鮮な野菜は美味しいですし、一人分の食事にはちょうどいい量です。いつもの料理に彩りが加わり、自炊も楽しくなりますね。

意外と簡単な家庭菜園

一口に家庭菜園と言っても、肥料を買って種を蒔いて・・・というものだけではありません。もちろん手間がかけられるのなら、より沢山の種類の野菜を育てることが出来ますが、なかなかそうもいきませんよね。ベランダや大きなプランターが無くても大丈夫。キッチンや窓辺などの少しのスペースでも、簡単に野菜を育てることが出来るのです。今回は、初心者でも失敗しにくい家庭菜園についてまとめました。

スプラウト野菜

スプラウト野菜というものをご存知でしょうか？最近ではテレビなどでも取り上げられているので、スーパーでもよく見かけるようになりました。スプラウト野菜とは、発芽して3日ほどの野菜の新芽のことです。ビタミンやミネラルなどの栄養価が高く、種を撒いてから10日ほどで収穫が出来ます。ほとんど手間もかからない上に他の野菜に比べてすぐに収穫出来るので、めんどくさがり屋さんにはもってこいです。

肥料は不要で、湿らせた脱脂綿の上に種を蒔くだけ。1日1回、霧吹きなどで水をやり暗室に置き、5センチほど伸びたら日光に当てます。目に見えて毎日成長するので、育てがいもありますね。サラダにしてもいいですし、料理の上に散らしてもいいですね。楽しみ方も色々あるので、家庭菜園初心者の方は是非スプラウト野菜から初めてみてはいかがでしょうか。

大根や人参の葉

スーパーで買ってきた大根や人参の葉のある部分、そのまま捨てていませんか？ほとんどの人が生ゴミとして捨ててしまうその部分から、立派な野菜が育つんです。育て方は簡単、葉のある部分から3センチほどを切り、水を張ったお皿に入れておくだけ。葉が育ち、大根の葉はお味噌汁に入れたり、人参の葉はハーブの代わりとしても使えます。クセも無いので食べやすく、見た目も可愛らしいです。こちらも水だけで育ちますので、面倒な肥料なども一切不要です。毎日水を変えてあげることだけは忘れずに。こんなに簡単でも、立派な家庭菜園です。

キャベツだって簡単

キャベツの芯も普段なら捨ててしまうところですが、芯をくり抜いて、水を張ったお皿に入れるとキャベツが育ちます。成長は遅めですが、甘いキャベツになることが多いのでオススメです。ただし、水を変え忘れたりすると腐ってしまうこともありますので、水のお世話だけは忘れないようにしましょう。

ネギは育てなきゃ損

コップなどに水を張り、ネギの根を入れておくと、ぐんぐん成長してくれます。1週間程度で収穫できるでしょう。根が元気な限り、何度でも収穫出来るのも魅力ですね。ネギは日光に弱いので、風通しの良い日陰で育てることが大切です。ネギは色々な料理に使えます。食べる機会が多い野菜だからこそ、家庭菜園で収穫すると節約にもなります。

栽培キットを使ってみよう

肥料が必要で、収穫まである程度日数がかかるものに関しては、栽培キットを購入してみましょう。ホームセンターでも安く売っていますし、最近では100円ショップなどでも見かけるようになりました。プランターもセットなので、説明書通りに種を蒔いてお世話をするだけ。種類によっては日陰や日当たりのいい場所など、育てる場所も異なりますので注意しましょう。

ミニトマトやラディッシュ、ルッコラなどは比較的育てやすいです。

慣れてきたらベランダで家庭菜園

水だけでの栽培や、キットを使うだけでも多くの野菜を育てることが出来ます。慣れてきて家庭菜園が楽しくなってきたら、ベランダなどで本格的に野菜を育ててみてはいかがでしょうか？最初から手間のかかることをやっても途中で挫折してしまいがちですが、簡単なことから始めて自信をつけていくことも家庭菜園を成功させるコツです。ベランダが緑でいっぱいになれば、気持ちも癒され身体にも良い上に、家計も大助かりです。ゴーヤやキュウリなどはグリーンカーテンにもなり、夏場はオススメです。

意外と簡単な家庭菜園

いかがでしたか？家庭菜園と言っても色々な種類があり、難しいものばかりではありません。水だけで栽培出来るものなら時期も関係無いので、気軽に始めることが出来ますね。何事も楽しくないと続きませんから、まずはこうした簡単な家庭菜園で野菜を育てる楽しさを感じましょう。インテリアのようにもなり見た目もオシャレなので、自炊するならやってみて損はないでしょう。自分で育てた野菜は、美味しさもひとしおです。是非、プチ家庭菜園を試してみて下さい。